Hạt chia giảm cân có thực sự hiệu quả?

Hạt chia là gì?

Hạt Chia thực sự là một thành viên của gia đình bạc hà và có nguồn gốc từ Mexico. Hạt Chia được tiêu thụ giống như ngũ cốc nguyên hạt, nhưng chúng là một loại hạt giả. Điều đó có nghĩa là chúng là những hạt giàu carbohydrate của cây không hạt. Khi hạt Chia gặp chất lỏng, chúng sẽ nở ra và tạo thành một lớp gel đặc.

Hạt Chia được cho là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của người Aztec và Maya, nhưng sau đó đã bị cấm vì sử dụng theo nghi thức tôn giáo của chúng. Trong khoảng hơn một thế kỷ trước, họ đã nhận được một lượng nhỏ người theo dõi, nhưng gần đây đã trở lại thị trường như một loại siêu thực phẩm tiềm năng.

Hạt chia giảm cân có hiệu quả?

Có rất nhiều khẳng định trên internet rằng hạt chia hạn chế sự thèm ăn của bạn và thúc đẩy giảm cân. Lý thuyết hoạt động là vì hạt Chia có tác dụng làm no và giàu chất xơ, chúng giúp bạn no lâu hơn. Do đó, chúng có thể giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.

Hai muỗng canh hạt chia có gần 10 gam chất xơ. Đó là khoảng 40% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị. Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến việc giảm cân. Theo nghiên cứu vào năm 2015 ăn 30 gam chất xơ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân nhiều như khi bạn theo một chế độ ăn kiêng phức tạp hơn.

Có rất ít nghiên cứu trên người về hạt chia giảm cân. Một nghiên cứu năm 2009 đã xem xét tác động của hạt Chia đối với việc giảm cân và các yếu tố nguy cơ bệnh tật.

Thực hiện nghiên cứu, 90 người lớn thừa cân hoặc béo phì đã tiêu thụ giả dược hoặc 25 gam hạt Chia trộn với nước trước bữa ăn đầu tiên và cuối cùng trong ngày của họ. Thật không may, kết quả cho thấy không có tác động đến khối lượng cơ thể, thành phần cơ thể hoặc các yếu tố nguy cơ bệnh tật.

Hạt Chia cũng có hàm lượng calo và chất béo tương đối cao. Hai muỗng canh có 138 calo và 9 gam chất béo (1 gam bão hòa). Khi được sử dụng ở mức độ vừa phải, hạt Chia có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn và ít có xu hướng ăn quá nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều trong ngày, bạn có thể vượt quá giới hạn calo hàng ngày của mình.

Hạt Chia và sức khỏe tim mạch