Cà phê Robusta bột Thảo Mộc Xanh – gói 500gram

100,000 ₫ – 190,000 ₫

Hạt cà phê rang mộc nguyên chất 100% không hương liệu
Đắng – Đậm và Mạnh
Xuất xứ 100% Việt Nam

Mã: N/A Danh mục: Quả hạt, Sản Phẩm, Sản phẩm khác

Cà phê Robusta – Cà phê Việt, khẳng định chất Việt

Làm mê đắm những ai yêu cà phê trên khắp thế giới, hạt cà phê Robusta Việt Nam đang dần khẳng định vị thế của mình. Tuy nhiên hiện nay vẫn còn khá nhiều người chưa hiểu rõ về loại hạt cà phê này, vậy thì sau đây hãy cùng Thảo Mộc Xanh khám phá chi tiết nhé!

Coffea robusta (Coffea canephora hay còn có tên gọi khác là Cà phê vối) là cây quan trọng thứ hai trong các loài cà phê. Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ loại cà phê này. Nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới là Việt Nam. Các nước xuất khẩu quan trọng khác gồm Brasil, Indonesia, Ấn Độ, Malaysia, Uganda, Côte d’Ivoire. Ở Brasil cà phê vối được gọi với tên là Conilon.

Vào những năm 1800, những cây cà phê vối đầu tiên được tìm thấy tại Congo, nước Bỉ. Sau đó, giống cà phê này được đưa tới Đông Nam Á vào những năm 1900. Tuy nhiên, không may sau đó, một cơn dịch bệnh gỉ sắt đã khiến cà phê robusta bị càn quét tại rất nhiều nước.

Cây cà phê Robusta có dạng cây gỗ hoặc cây bụi, chiều cao của cây trưởng thành có thể lên tới 10 m. Quả cà phê có hình tròn, hạt nhỏ hơn hạt cà phê chè (tức cà phê arabica). Hàm lượng caffein trong hạt cà phê vối khoảng 2-4%, trong khi ở cà phê chè chỉ khoảng 1-2%.

Giống như cà phê chè, cây cà phê Robusta 3-4 tuổi có thể bắt đầu thu hoạch. Cây cho hạt trong khoảng từ 20 đến 30 năm. Cà phê vối ưa sống ở vùng nhiệt đới, độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000 m. Nhiệt độ ưa thích của cây khoảng 24-29°C, lượng mưakhoảng trên 1.000 mm. Cây cà phê vối cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè.

Cà phê vối Robusta chứa hàm lượng caffein cao hơn và có hương vị không tinh khiết bằng cà phê chè, do vậy mà được đánh giá thấp hơn. Giá một bao cà phê vối thường chỉ bằng một nửa so với cà phê chè. Niên vụ 2012- 2013, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,426 triệu tấn (~ 23,77 triệu bao, loại 60 kg/bao) cà phê loại này, chiếm gần một nửa lượng cà phê vối xuất khẩu của toàn thế giới (trên 60 triệu bao). Hiện nay gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng cà phê vối, 10% trồng cà phê chè, khoảng 1% còn lại được trồng cà phê mít (Coffea excelsa).

Chắc hẳn mọi người đều biết cà phê vối được sử dụng phổ biến nhất nước ta bởi hương vị đậm đà khó quên. Nguyên do cho điều này chính là hàm lượng caffein khá cao trong robusta. Không nhẹ nhàng như cà phê chè, cà phê vối có hàm lượng caffein gấp đôi cà phê chè, cụ thể là từ 3% đến 4%.

Khi ngửi cà phê Robusta chưa rang sẽ thấy mùi giống như đậu phộng tươi. Mùi cà phê Robusta rang mộc nguyên chất sẽ có mùi thơm thoang thoảng. Khi ngửi thật kỹ giống như có mùi cao su bị đốt cháy.

Hiện nay trên thị trường có nhiều người còn nhầm lẫn cà phê Arabica và Robusta. Tuy nhiên nếu tinh ý bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt giữa hai loại cà phê này. Một điểm khác nhau dễ thấy nhất giúp người tiêu dùng có thể phân biệt được 2 loại cà phê này đó chính là trong khi hạt Cà phê Arabica có hình dạng elip, rãnh ở giữa lượn sóng thì hạt cà phê Robusta thường nhỏ hơn và tròn hơn, rãnh ở giữa là đường thẳng.

Đầu tiên sự khác nhau ở chổ hàm lượng caffein trong hạt của cà phê Robusta rất cao, trung bình từ 3% đến 4%, trong đó đối với cà phê Arabica con số này chỉ vào khoảng 1% đến 2 %. Ngoài ra, hàm lượng về chất béo và đường của cà phê Robusta cũng thấp hơn nhiều so với cà phê Arabica. Chính sự khác nhau này dẫn đến hương vị của 2 loại cà phê cũng có sự đặc trưng khác nhau. Màu sắc khi rang của hạt cà phê Robusta sẽ luôn đậm hơn so với cà phê Arabica cũng như đặc điểm sẽ to hơn một ít so với trước khi rang.

Hiện tại cà phê Robusta hạt đã rang sẵn và bột xay sẵn của Thảo Mộc Xanh là cà phê rang mộc nguyên chất 100% không hương liệu. Được xử lý theo phương pháp natural luôn sẵn sàng phục vụ Quý khách.

Mọi chi tiết cần được tư vấn về sản phẩm vui lòng liên hệ với Thảo Mộc Xanh để được hỗ trợ tốt nhất nhé!