Cám gạo hữu cơ là gì?
Cám gạo hữu cơ là gì? Cám gạo hữu cơ có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta?
Cám gạo hữu cơ là gì? Đó là chất dinh dưỡng quan trọng nhất được loại bỏ trong quá trình xay xát gạo, gạo lứt chúng ta thường ăn có chứa lớp vỏ, lớp áo hạt, lớp aleurone, mầm và nội nhũ, nghĩa là lớp vỏ ngoài cùng của gạo bị loại bỏ. Do đó cám gạo hữu cơ chính là nó.
Gạo trắng mà chúng ta ăn được lấy từ gạo lứt thông qua quá trình xay xát gạo liên tục, tùy theo mức độ xay xát gạo mà có thể chia thành 3 decimet, 5 decimet và 7 decimet. Trong đó phần 3 decimet chính là phần đã loại bỏ lớp vỏ ngoài cùng, còn lại phần lớn vỏ hạt của lớp thứ 2. Bản thân ba phân có màu nâu đen, người quen ăn cơm trắng có thể không thích ứng được.
Còn 5 decimet tiếp theo thậm chí lớp thứ hai của áo hạt gần như bị loại bỏ thì sẽ chỉ còn lại lớp aleurone, nội nhũ và mầm. Và nếu lơp 7 decimet sau cùng chính là lớp aleurone bị loại bỏ. Thì cuối cùng chỉ còn lại mầm và nội nhũ, đó là gạo mầm bình thường, nếu xay cả mầm thì chỉ còn lại phần nội nhũ, đó là loại gạo trắng mà chúng ta thường ăn. Rõ ràng có thể thấy rằng, quá trình xay xát gạo càng nhiều thì gạo thu được càng mịn nhưng chất dinh dưỡng bị mất đi càng nhiều, gạo trắng đã làm mất đi rất nhiều chất đạm, chất béo, canxi, chất xơ mà gạo lứt có được và còn có thêm cả sắt và vitamin.
Theo nghiên cứu có thấy có khoảng 70% gạo trắng nguyên chất (phần nội nhũ) là carbohydrate (khoảng 6% protein), và các chất dinh dưỡng như vitamin B, canxi và sắt hầu như đã bị mất. Sau quá trình xay xát gạo, hầu hết các chất dinh dưỡng bị loại bỏ, và cám gạo là chất dinh dưỡng quan trọng nhất bị loại bỏ trong quá trình xay xát gạo. Nhưng tại sao lại cố tình loại bỏ những chất dinh dưỡng quan trọng như vậy?
Nguyên nhân là do gạo trắng tinh sau khi loại bỏ các chất dinh dưỡng này không chỉ có màu đẹp mà còn có mùi vị thơm ngon hơn, mặt khác cũng là do từ lâu, cám gạo đã được sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi vì mùi vị kém. Ai cũng lầm tưởng là do cám gạo không có giá trị nên bị súc vật ăn, nói đến cám thì ai cũng trực giác là gà ăn, làm sao người ta ăn được. Nhưng thực tế, cám gạo mới là thứ quý giá nhất!
Ngoài ra, một số người còn nhầm lẫn giữa “cám gạo” với “cám thô”, tưởng rằng cám gạo là cám thô, nhưng thực ra không phải như nhau, cám thô là lớp vỏ ngoài cùng của gạo, cám gạo thực chất không phải là cám thô. cám thô và ăn trực tiếp, nếu có thì nhìn chung có thể chấp nhận được, có người sẽ nhầm cám thô với cám gạo, lo rằng không ngon, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật,… nhưng thực tế nếu hiểu cám gạo là gì thì cộng với nếu nó được trồng theo phương pháp hữu cơ, nó có thể sẽ không.
Vì vậy cám gạo hữu cơ là gì thì nói tóm lại đó là lớp da mỏng trên bề mặt của gạo lứt sau khi loại bỏ lớp vỏ trấu.
Trong những năm gần đây, tác dụng làm đẹp của cám gạo đã được công nhận, ai cũng thích thú với cách làm đẹp biến phế thải thành báu vật. Làm đẹp bằng cám gạo không phải là phát minh của con người hiện đại. Ngay từ hàng trăm năm trước, con người đã phát hiện ra bàn tay của người nấu rượu trắng và mềm, sau đó mới phát hiện ra bí mật đó chính là cám gạo, một trong những nguyên liệu để nấu rượu. Từ đó trở đi, một số phụ nữ thời xưa bắt đầu bén duyên với cám gạo, họ thường xay cám gạo rồi cho vào túi vải ngâm nước, rửa mặt bằng nước vo gạo vào mỗi buổi sáng và tối. kiên trì trong thời gian dài, làn da của họ trở nên mềm mại và trắng mịn.
Cám gạo rất giàu vitamin A, vitamin E, axit amin và niacin và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho da. Các chất này có chức năng dưỡng ẩm, có tác dụng chống khô da, trì hoãn quá trình lão hóa da, ngăn ngừa các vết nám trên da. Một số sản phẩm chăm sóc da được làm từ nguyên liệu chính là cám gạo và sử dụng công nghệ hiện đại cũng ra đời theo yêu cầu của thời đại.
Mặc dù các hạt mịn trong các sản phẩm chăm sóc da bằng cám gạo không tạo ra nhiều bọt như sữa rửa mặt thông thường, nhưng các hạt tẩy tế bào chết tự nhiên trong nguyên liệu có thể làm sạch da mặt đồng thời loại bỏ chất sừng lão hóa dư thừa, và làn da cảm thấy sau khi rửa mặt. Nó mềm, không bị khô và để lại một hương thơm tinh tế của gạo.
Người ta hiểu rằng nhiều công dụng của cám gạo đã được phát triển ở nước ngoài, chẳng hạn như chất dinh dưỡng từ cám gạo, chất xơ dinh dưỡng từ cám gạo và protein từ cám gạo. Các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và chăm sóc da sử dụng cám gạo làm nguyên liệu đang được đà phát triển.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong cám gạo hữu cơ dựa trên tiêu chuẩn tính toán của Nagata Nhật Bản:
Cám gạo chứa 15,37% độ ẩm, 11,29% protein; 16,15% chất béo; 7,42% chất xơ; 19,92% chiết xuất không chứa nitơ và 29,95% khoáng chất. Qua đó có thể thấy, cám gạo có hàm lượng đạm cao, nhiều chất béo, khả năng tiêu hóa tốt.
Ngoài ra, cám gạo có hương vị thơm ngon và chứa một lượng lớn vitamin B. Theo phân tích, cám gạo đã khử chất béo chứa 17,5% protein thô và chỉ 5,4% chất béo thô.
2. Giá trị y học của cám gạo hữu cơ:
- Dùng trong thực phẩm ăn uống, không độc hại
- Dùng là thức ăn, làm bánh,…
- Tốt cho lá lách và dạ dày.
- Tăng cường sinh lực cho lá lách và dạ dày, giảm sưng và lợi tiểu.
- Thức ăn chủ yếu trị nấm da chân, phù thũng, tiêu chảy.
- Có thể dùng làm để ăn kiêng
- Trị bệnh lang beng: Lấy 250 gam cám gạo và một lượng đường nâu thích hợp. Sắc cám gạo lấy nước bỏ cặn, thêm đường nâu uống ngày 2 lần để trị bệnh lang beng.
Bài viết trên đây Thảo Mộc Xanh đã giải thích đến bạn cám gạo hữu cơ là gì và cũng như một số công dụng của của cám gạo hữu cơ. Do đó khi chọn mua cám gạo hữu cơ sẽ giúp bạn tìm được nơi bán cám gạo hữu cơ chất lượng, không bị nhầm lẫn giữa cám gạo và cám thô nhé.
Bạn có thể tham khảo chi tiết hơn qua các bài viết hữu ích sau:
- Cách tắm trắng bằng bột cám gạo nguyên chất
- Bột cám gạo nguyên chất và bột cám thô có gì khác biệt?
- Cám gạo hữu cơ và các món ăn phối hợp
Hiện tại Thảo Mộc Xanh có sản phẩm cám gạo tắm trắng nguyên chất – Bạn có thể đặt mua tại đây nhé.
Mọi chi tiết cần được tư vấn về sản phẩm vui lòng liên hệ với Thảo Mộc Xanh để được hỗ trợ tốt nhất nhé!
- Địa chỉ :1/32 Trần Bình Trọng, Phường 5, Bình Thạnh, TP.HCM
- Hotline : 0909.137.234
- Zalo : 097.661.8106
- Website: THAOMOCXANH.COM
- Email : thaomocxanh.com@gmail.com
